Una storia di sei generazioni, tradizione valdostana e amore per la genuinità e l’abbondanza!
La passione della nostra famiglia per la cucina si tramanda da generazioni, ben dalla fine del 1800, quando la trisnonna di mamma Roberta gestiva la sua locanda. Ancora oggi amiamo mantenere fede alle radici e alla cultura culinaria della Valle d'Aosta; la scelta di ingredienti genuini e stagionali è al centro della nostra filosofia e si riflette in ogni portata proposta nel nostro menù.
Un'esperienza culinaria unica, che va oltre il semplice gusto del cibo.
Il Ristorante dell’Hotel Restaurant Valdôtain è aperto a tutti coloro che desiderano sentirsi coccolati e vivere un vero viaggio attraverso sapori autentici e i profumi di montagna!
Grazie a Luca ed Elisa, troverai un'atmosfera accogliente e familiare, che ti farà sentire proprio come a casa.
Polenta, Gnocchi alla Toma, Battuta di Manzo e molto altro!
Sfoglia il nostro Menù, improntato alla scoperta dei piatti tipici valdostani, che lascia comunque spazio ai classici nazionali.
Proprio così, la nostra passione per i prodotti del territorio inizia infatti con la coltivazione dei nostri orti e campi, dove possediamo una vasta gamma di prodotti genuini e deliziosi che utilizziamo nelle nostre ricette a km0.
Coltiviamo pomodori, zucchine, peperoni, insalate e molti altri ortaggi freschi, insieme ai campi di patate, che utilizziamo per creare piatti unici e gustosi, come ad esempio la speciale Giardiniera fatta in Casa.
Siamo convinti che la coltivazione dei nostri orti e campi sia fondamentale per garantire la freschezza e la qualità dei nostri ingredienti, che i palati dei nostri clienti possono assaporare e percepire.
