Chiediamo gentilmente di segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento dell'ordinazione
Battuta di manzo tagliato al coltello aromatizzata con olio EVO, da guarnire a piacimento con sale, uovo, acciughe e capperi – 11.00
Le verdure del Potager
Giardiniera di verdure dell'orto e zucchine con cipolle rosse in agrodolce e crostini di pane casereccio - 9.00
Il tris di bruschette
Una bruschetta di pane fatto in casa condita con pomodori aromatizzati, una bruschetta condita con toma di Gressoney e mocetta, e una bruschetta condita con prosciutto cotto e fontina - 10.00
I tomini
Tomini freschi di latte vaccino accompagnati da cipolle caramellate e noci - 8.00
Il tagliere del nonno
Tagliere da mezzo metro di salumi e formaggi valdostani - 16.00
Il coperto è incluso nel prezzo
La polenta
Polenta di farine grezze al naturale – 9.00
La polenta condita
Polenta di farine grezze ricoperta di burro e fontina (ATTESA 15 MIN) - 11.00
Gli gnocchi maison**
Gnocchi** di patate fatti in casa conditi con crema di toma di Gressoney e mocetta - 11.50
Gli gnocchi classici**
Gnocchi** di patate fatti in casa conditi con sugo di pomodoro – 9.00
La crespella**
Crespella** ripiena di prosciutto cotto e formaggio ricoperta di fonduta (ATTESA 15 MIN) – 11.50
Le tagliatelle
Tagliatelle** fatte a mano con farina integrale condite con ragù - 12.00
Il primo del giorno**
Un primo piatto** proposto dallo Chef – 10.00
La zuppa
Zuppa del giorno – 8.00
Il coperto è incluso nel prezzo
La carbonada
Carbonada di vitello cotta nel vino bianco con polenta - 16.00
La valdostana
Cotoletta di vitella di scamone impanata ricoperta da prosciutto cotto e fontina con contorno del giorno (ATTESA 15 MIN) – 20.00
L'erborinata
Entrecôte di manzo alla piastra con crema al Bleu d'Aoste accompagnata dal contorno del giorno – 18.00
La fonduta
Fonduta di fontina accompagnata da patate lesse, crostini e piccoli salumi locali - 16.00
La trota*
Filetto di trota* salmonata aromatizzata alle erbe con contorno del giorno – 18.00
L'hamburger
Hamburger di carne di vitello, pane, fontina, insalata, pomodoro, maionese con contorno del giorno - 12.00
Il coperto è incluso nel prezzo
Patatine fritte*
-5.00
Contorno del giorno -5.00
Insalata verde – 4.00
Insalata mista (verde, rossa, pomodoro, carote) – 5.00
Insalata ricca (verde, rossa, pomodoro, carote, crostini, noci e mele) – 7.00
* Prodotto abbattuto all'origine
** Prodotto fatto in casa, potrebbe essere abbattuto per evitare l'uso di conservanti
Le preparazioni gastronomiche presenti nel menù possono contenere allergeni
Formaggi valdostani
Formaggi locali accompagnati da composte del Potager – 8.50
I dolci al cucchiaio
– 5.00
Le torte
Torte e crostate fatte in casa - 5.00
La frutta fresca di stagione
– 4.00 a persona
Baby pasta
Pasta al sugo
Gelato
Bibita
- 10.00
Baby pollo
Carne* impanata con patatine fritte*
Gelato
Bibita
-10.00
Menu del giorno
Un primo e un secondo piatto con contorno
proposto dallo Chef
- 15.00
Un primo piatto proposto dallo Chef
- 8.00
Un secondo piatto proposto dallo Chef
- 10.00
Raclette
o
Bourguignonne
€ 24.00 a persona
Crodino/Bitter – 2.50
Spritz – 4.50
Cocktail alcolico – 5.00
Cocktail analcolico – 4.00
Acqua 0.40 l – 1.50
Acqua 0.70 l – 2.00
Coca-cola/Coca-cola zero/Fanta/Sprite/Te limone o pesca – 2.50
Succo di frutta – 2.50
Te caldo/tisana – 2.00
Birra in bottiglia 0.33 cl – 3.00
Birra bionda alla spina 0.30 l – 3.50
Birra bionda alla spina 0.50 l – 5.00
Calice di vino della casa rosso o bianco – 3.00
Calice di prosecco – 3.50
Caffè – 1.10
Caffè alla valdostana (minimo 2 persone) – 4.00 CAD
Digestivi/Grappa – 3.00
I Vini al Calice
(vini del Territorio)
Il Bianco - 3.00
Il Rosso - 3.00
La Valle d’Aosta in Bottiglia
Maison Anselmet – Villeneuve
- BIANCHI
Stéphanie 2020 da uve di Gewuerztraminer - 20.00
Cave coopérative des Onze Communes – Aymavilles
Folies Brut - 24.00
Cave coopérative La Crotta di Vegneron – Chambave
- BIANCHI
Pinot noir vinificato in bianco 2016 - 16.00
Chambave Muscato 2016 - 14.00
Refrain vin Blanc Mousseux - 18.00
Le Clocher – Jovençan
- ROSSI
Fumin 2022 - 25.00
Petite Arvine 2022 - 20.00
Di Francesco-Gasperi – Saint Pierre
- ROSSI
Planchettes 2021 - 32.00
Del Negro – Saint Pierre
- ROSSI
Chambave 2022 - 20.00
Boen – Arnad
- BIANCHI
Pinot noir vinificato in bianco 2021 - 20.00
Petite Arvine 2022 - 18.00
- ROSSI
Nebbiolo 2021 - 22.00
Cave coopérative La Kiuva – Arnad
- BIANCHI
Petite Arvine 2014 - 13.00
Crotta di Prado – Jovencan
- BIANCHI
Gewurztraminer 2022 - 25.00
- ROSSI
Torrette 2022 - 21.00
ROSE
Rosé Beato Emerico - 25.00
Rosé Cave des Onze Communes - 18.00
IL PIEMONTE IN BOTTIGLIA
- BIANCHI
Sauvignon Sanspirit 2021 DOC - 15.00
Gewurstraminer 2021 Rottensteiner - 23.00
Arneis 2022 Rivetti - 16.00
- PER IL DESSERT
Calicantus da uve Moscato Castello di Razzano - 18.00
Prosecco extra dry Perini - 13.00
Vino sciolto
Vino della casa rosso o bianco
¼ litro - 4.00
½ litro - 7.00
1 litro - 12.00